Migas

 

Ingredientes:

 

200g broa de milho

200g de couve (cortada para caldo verde)

2 dentes de alho

250g de feijão-frade

40g de azeite

q.b. de sal 

800g de água

Preparação (Bimby):

 

1.Coloque a broa no copo da Bimby e triture 10 seg/Vel. 8. Retire e reserve.

2.Coloque no copo a água, o sal e um fio de azeite. Programe 5 min/varoma/Vel. 1.

3.Adicione a couve e programe mais 10 min/100ºC/Vel. colher inversa.

4.Retire a couve, e reserve a água.

5.No copo coloque o azeite abundante e os dentes de alho e programe 5seg/vel 5. Refogue 3 min/Varoma/Vel. 1.

6.Adicione a couve e uma pitada de sal. Programe 4 min/100ºC/Vel. colher inversa.

7. Em seguida adicione a broa e 120g da água da cozedura que tinha reservado e programe 3min/100º/colher inversa.

8.Adicione o feijão-frade e envolva tudo com auxilio de uma espátula.

9.Rectifique os temperos e sirva de imediato.