CARNE ESTUFADA COM PURÉ DE BATATA E CENOURA

4 dose/s

Ingredientes

700 g batata cortada em pequenos pedaços, (de casca vermelha e para fritar)

300 g cenoura cortada em pedaços pequenos

100 g cebola

2 dentes de alho

40 g azeite virgem

400 g tomate em pedaços

1 folha de louro

800 g carne vaca para estufar, cortada em cubos

50 g vinho tinto

50 g água

1 cubo caldo carne

pimenta q.b

80 g leite

Sal q.b

Noz moscada q.b

Salsa picada a gosto

1. Coloque na Varoma a batata e no tabuleiro da Varoma a cenoura e reserve.

2. Coloque no copo a cebola, o alho e 30g azeite e pique 5 seg/ vel 5.

3. Adicione o tomate e a folha de louro e refogue 5 min/ Varoma/ vel 1.

4. Adicione a carne, o vinho, a água, o caldo knorr e a pimenta e programe 10 min/ varoma/ inversa/ vel 1.

5. Retire o copo de medida e coloque a Varoma com o tabuleiro e programe 20 min/ varoma/ invertida/ vel 1.

6. Retire a varoma e a carne estufada e reserve.

7. No copo limpo coloque a cenoura e pique 3 seg/ vel 4. Retire e reserve.

8. Coloque no copo a batata, 10g de azeite, o leite, o sal e a noz moscada e programe 40 seg/ vel 3.

9. Retire e envolva com a cenoura e a salsa picada.

Sirva a carne com o puré.

Bimbástico